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11 plaques de 100 grs (1 plaque offerte) du sublime jambon bellota affiné par Cardisan.
Ce jambon a été coupé au couteau directement sur le jambon à l'os et mis sous vide par le producteur.
Le tranchage au couteau apporte une sensation de croquant en bouche que l'on ne retrouve pas avec le jambon tranché à la machine.
Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage exclusivement naturel.
Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement.
Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!
Quelques conseils :
- Au réfrigérateur, le gras de votre jambon s’étant figé, il vous sera difficile de décoller les tranches.
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.
(10 + 1 offerte) x 100 grs de jambon Bellota ibérique 50% Guijuelo 48 mois coupé au couteau
175,00 €
Économisez 9,09%
192,50 €
DLUO : 3 mois minimum
Poids net : 1100 grs
Qualité : Bellota
Temps de séchage : 48 mois
Race ibérique : 50%
AOP : GUIJUELO
11 plaques de 100 grs (1 plaque offerte) du sublime jambon bellota affiné par Cardisan.
Ce jambon a été coupé au couteau directement sur le jambon à l'os et mis sous vide par le producteur.
Le tranchage au couteau apporte une sensation de croquant en bouche que l'on ne retrouve pas avec le jambon tranché à la machine.
Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage exclusivement naturel.
Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement.
Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!
Quelques conseils :
- Au réfrigérateur, le gras de votre jambon s’étant figé, il vous sera difficile de décoller les tranches.
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.
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PRODUIT DE QUALITÉ
Nos produits certifiés Bellota, Cebo de campo ou Serrano
LIVRAISON RAPIDE
offerte à partir de 80€ d'achat (France métropolitaine)
Jambon de porc race 50% ibérique, sel, sucre, antioxydants (E330,E331), conservateurs (E260, E252),
SANS GLUTEN, SANS LACTOSE
Valeur énergétique pour 100 grs : 299 Kcal
Matières grasses : 15,7 grs dont 5 grs saturées
Hydrates de carbone <0,5 grs
Protéines : 39,3 grs
Sel 4,32 grs
11x100BELCOUT
Fiche technique
- DLUO
- 3 mois minimum
- Poids net
- 1100 grs
- Qualité
- Bellota
- Temps de séchage
- 48 mois
- Race ibérique
- 50%
- AOP
- GUIJUELO
Références spécifiques
Avis à propos du produit
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Claire D.
Publié le 05/08/2024 à 15:36 (Date de commande : 31/07/2024)Produit de qualité que j'achète depuis quelques temps. Je suis très satisfaite. Je recommande vivement.
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Armelle b.
Publié le 31/07/2024 à 21:26 (Date de commande : 25/07/2024)Oui c’est toujours excellent !!!
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PETER M.
Publié le 17/07/2024 à 19:47 (Date de commande : 11/07/2024)Nous le dégusterons dans les tous prochains jours
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Ce jambon a été coupé au couteau directement sur le jambon à l'os et mis sous vide par le producteur.
Le tranchage au couteau apporte une sensation de croquant en bouche que l'on ne retrouve pas avec le jambon tranché à la machine.
Il provient de jambons de porcs ibériques de bellota qui ont été affinés 48 mois minimum par séchage exclusivement naturel.
Le producteur est Cardisan, petite entreprise artisanale centenaire, située à Guijuelo au sud de Salamanca.
L'attaque en bouche est douce, le jambon est fondant, les saveurs se libèrent progressivement et très longuement.
Pour en profiter pleinement, il est impératif de le consommer à température ambiante !!
Quelques conseils :
- Au réfrigérateur, le gras de votre jambon s’étant figé, il vous sera difficile de décoller les tranches.
- Ramenez la plaque à température ambiante en la sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de l'ouvrir et de la disposer sur une assiette.
- Solution alternative : laissez la tremper 30 secondes dans l'eau tiède (25/30°) jusqu'à ce que le gras devienne translucide, avant de l'ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.