Jambon Bellota race ibérique 100% affiné par Cardisan à Guijuelo.
Le jambon est livré avec une bague noire autour de la patte, qui certifie la pureté à 100% de la race ibérique.
De race ibérique pure, ce délicieux jambon bellota est affiné 48 mois par Cardisan, producteur centenaire situé à Guijuelo. Le jambon bellota de Cardisan est peu salé, très fondant malgré sa durée d'affinage de 48 mois. Les saveurs se dégagent en bouche progressivement et libèrent de subtils arômes de noisette et de sous-bois. Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site. Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation. Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives.
Jambon bellota 48 mois AOP Guijuelo race ibérique 100% 8,5 kg
469,00 €
DLUO : 6 à 12 mois
Poids net : 8,5 à 8,7 kg
Qualité : Bellota
Temps de séchage : 48 mois
Race ibérique : 100%
AOP : GUIJUELO
Jambon Bellota race ibérique 100% affiné par Cardisan à Guijuelo.
Le jambon est livré avec une bague noire autour de la patte, qui certifie la pureté à 100% de la race ibérique.
De race ibérique pure, ce délicieux jambon bellota est affiné 48 mois par Cardisan, producteur centenaire situé à Guijuelo. Le jambon bellota de Cardisan est peu salé, très fondant malgré sa durée d'affinage de 48 mois. Les saveurs se dégagent en bouche progressivement et libèrent de subtils arômes de noisette et de sous-bois. Il vous faudra être en possession d'un jamonero (support à jambon) et d'un couteau à jambon, également en vente sur notre site. Lorsque vous entamerez votre jambon, ne jetez pas les lamelles de gras que vous aurez prélevé avant d'arriver à la chair. Elles vous serviront à éviter que le jambon ne sèche, car vous disposerez les lamelles de gras sur la chair après chaque utilisation. Nous vous recommandons de consommer votre jambon dans les 6 semaines qui suivent la première dégustation. Au delà, il aura tendance à se dessécher et perdra de ses qualités gustatives.
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PRODUIT DE QUALITÉ
Nos produits certifiés Bellota, Cebo de campo ou Serrano
LIVRAISON RAPIDE
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beloscar100%
Fiche technique
- DLUO
- 6 à 12 mois
- Poids net
- 8,5 à 8,7 kg
- Qualité
- Bellota
- Temps de séchage
- 48 mois
- Race ibérique
- 100%
- AOP
- GUIJUELO
Références spécifiques
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