c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y aucune perte !
100% pure race et plus de 30 mois d’affinage pour ce jambon Serrano Duroc désossé ! Élevés en plein air, ces cochons aux pattes et pieds blancs ont la particularité génétique d'infiltrer le gras de son alimentation au sein de ses muscles, ce qui donne des gros jambons très persillés avec une longueur en bouche très supérieure aux autres Serranos, et une texture en bouche proche des jambons ibériques cebo de campo.
Centre de jambon 100% race Duroc 30 mois Extremadura
90,88 €
DLC : 12 mois
Temps de séchage : 30 mois
Prix au kg : 64 €
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PRODUIT DE QUALITÉ
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CENTDUR
Fiche technique
- DLC
- 12 mois
- Temps de séchage
- 30 mois
- Prix au kg
- 64 €
Références spécifiques
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c'est la partie la plus noble du jambon, il n'y aucune perte !
100% pure race et plus de 30 mois d’affinage pour ce jambon Serrano Duroc désossé ! Élevés en plein air, ces cochons aux pattes et pieds blancs ont la particularité génétique d'infiltrer le gras de son alimentation au sein de ses muscles, ce qui donne des gros jambons très persillés avec une longueur en bouche très supérieure aux autres Serranos, et une texture en bouche proche des jambons ibériques cebo de campo.